Moong dal khasta kachori recipe in hindi
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Note - the correct quantity of Moong Dal in this recipe is 1/2 cup and not 2 cups..
राजस्थान की प्रसिध्य मूंग दाल की खस्ता व राज कचौड़ी बनाने की विधि Moong Dal Khasta and Raj Kachori recipe in hindi
कचौड़ी, ये वह शब्द है जिसे सुनकर ही मुँह में पानी आने लगता है.
कचौड़ी भारत के सभी क्षेत्र के लोग पसंद करते है. कचौड़ी आम तौर पर ऊपर से फुला तथा अन्दर से खोखला होता है. अन्दर जिस तरह का मसाला डाल दिया जाए कचौड़ी का नाम उस मसाले के अनुसार बदलता है. खस्ता कचौड़ी मुख्यतः भुरभुरा होता है, जो मुँह में जाते ही घुल जाता है.
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राज कचौड़ी बनाने की विधि (Raj Kachori recipe in hindi)
राज कचौड़ी एक मसालेदार चाट रेसिपी है, जिसमे एक साथ कई तरह के स्वाद का आनंद लिया जा सकता है. दोस्तों, अतिथियों या खुद भी कुछ चटपटा खाने का मन करे तो नाश्ते के लिए ये एक उत्तम विकल्प है.
सबसे अच्छी बात ये है कि इसके बेहद आसानी से तैयार किया जा सकता है. यहाँ पर इसकी रेसिपी दी जा रही है.
राज कचौड़ी बनाने के लिए आवशयक सामग्री (Raj Kachori Ingredients)
प्रति बारह राज कचौड़ी के लिए आवश्यक सामग्रियां इस प्रकार हैं.
कचौड़ी के लोई के लिए :
आटा / मैदा | 1 कप |
तेल | 1 चम्मच |
नमक | ½ चम्मच |
गुनगुना पानी | ½ कप |
कचौड़ी के मसालें के लिए :
बेसन | 1/3 ग्राम |
हींग | 1 चुटकी |
नमक | ½
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